01732nab a22003017a 4500 046740 CL-SaANEPE 20211028235545.0 a||||| |||| 00| 0 110615n2011 xx ||||| |||| 00| 0 spa d CL-SaANEPE CL-SaANEPE CL-SaANEPE Strachman, Eduardo REV.CE/103/2011 El sector brasileño del azúcar y el alcohol : evolución, cadena productiva e innovaciones. nro. 103 (abril 2011), p. 179-198 El sector del azúcar y el alcohol es uno de los de mayor crecimiento y desarrollo en el Brasil, aunque algunos especialistas temen sin fundamento que el cultivo de caña de azúcar sustituya a las plantaciones de alimentos. Aquí se examina cómo el Brasil y el estado de Sao Paulo se convirtieron en importantes actores en ese sector y se expone una teoría sobre la relevancia de las innovaciones en el aumento de la competitividad, la productividad y el número de productos derivados. Se analizan las cadenas de valor global para conocer su gravitación y comprender mejor el sector del azúcar y el alcohol. Se muestra que su cadena de valor está bajo el control nacional, algo infrecuente en otras cadenas de las que el país forma parte. Finalmente, se destacan las innovaciones más recientes en el sector, que reflejan la preocupación por el incremento de la competitividad BIBLIOTECA NOVEDADES 2011/4 ALCOHOL AZUCAR COMPETITIVIDAD DESARROLLO INDUSTRIAL INNOVACION BRASIL Milan Pupin, Gustavo Revista de la CEPAL. 020455 REVA oss20110615 46485 46485